Nos feuilles de gélatine Or d'origine bovine en 200 blooms sont certifiés halal et comportent le même pouvoir gélifiant que la gélatine de porc, jusqu'ici majoritairement utilisée. Utilisable aussi bien à froid qu'à chaud, la gélatine peut être utilisée pour les desserts (bavarois, panacottas, sorbet) comme pour les préparations salées (terrines, aspics).