Concerné par les enjeux de développement durable, Coup de Pates soutient la mise en place d’une nouvelle démarche avec des agriculteurs engagés au travers de sa ½ baguette Horizon. Une filière qui met en évidence des pratiques agricoles réduisant l’empreinte carbone et une agriculture régénératrice. Une 1/2 baguette qui se veut donc idéale, à la mie alvéolée qui rappellera les codes artisans grâce à ses bouts pointus et ses trois coups de lames.