Le grenadier bleu séduit par sa chair tendre et légèrement nacrée, à la saveur douce et subtile. En pavé de 140/160 g, il offre une texture régulière et une cuisson homogène, idéale pour des assiettes soignées et généreuses. Certifié MSC pêche durable, ce produit valorise une ressource préservée et une gestion responsable des espèces, un atout incontournable à mettre en avant sur vos cartes engagées.