Spécialité italienne qui remonte à la Rome Antique, la Pinsa est réalisée avec 3 farines (blé, riz et soja) mélangées, qui rend sa pâte fine, aérée, croquante et plus digeste que la pizza classique napolitaine.Ce format plié précuit permet de garnir la Pinsa rapidement comme un sandwich et de la consommer de façon nomade.