Le mini entremets croustillant chocolat caramel est un produit idéalement conçu pour les cafés gourmands. Ses saveurs réconfortantes et gourmandes de chocolat et caramel rappellent la composition d’un opéra. Cette pièce construite en plusieurs étages est idéale pour donner du volumes aux plateaux de réception ainsi qu’aux cafés gourmands. Mini entremets croustillant composé d'un praliné caramel beurre salé, d'une couche de caramel, d'une dacquoise noisette, d'une mousse chocolat au lait et d'un