VIENNOISE PEPITES DE CHOCOLAT ID 70285
Offrez-vous un moment de douceur avec notre délicieuse viennoise pépites de chocolat crue pur beurre ! Produit incontournable en boulangerie, sa pâte briochée moelleuse agrémentée de pépites de chocolat onctueuses conviendra pour les petits-déjeuners ou les pauses gourmandes ! A savourer sans modération !
Conseil : scarifier au format saucisson après décongélation et avant pousse. Dorer le produit avant mise au four. À cuire en gouttière ou en filet afin de garantir le bon développement. Pousse différée : décongélation la veille à 0°C. Pousse 1h30 à 1h45 à 26°C, 85% d’hygrométrie. Dorer et lamer le produit avant cuisson.
Marque
Coup de Pates
Poids pièce
150 g
Conditionnement
80 pièce(s)
Temps de cuisson
10 à 12 min
Température de cuisson
150 - 155°C
Ajouté au panier
Temps de cuisson: 10 à 12 min à 150 - 155°C
Présence de Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten,Traces de Oeufs et produits à base d'oeuf,Traces de Soja et produits à base de soja,Présence de Lait, produits laitiers et dérivés,Traces de Fruits à coque et produits dérivés,Traces de Graines de sésame et produits à base de graines de sésame